Havuç ve Turp Salatası
1 adet orta büyüklükte beyaz turp
1 adet küçük marul
1 adet orta büyüklükte havuç
5-6 adet zeytin
1 demet maydanoz
Zeytinyağı
Limon
Tuz
Turpun kabukların soyup, yıkayıp, rendenin iri deliğinden geçirerek rendeleyin. Havucun kabuklarını kazıyıp, aynı büyüklükteki rendeden geçirin. Marulun fena yapraklarını ayıklayıp, yaprak yaprak 5-6 defa yıkayıp oldukça iri doğrayın. Salata tabaklarına küme küme veya sıra sıra turp rendesi, havuç rendesi ve doğranmış marulu koyup, zevkinize göre düzeltin. Üzerlerini maydanoz dalı, zeytin ile süsleyin. Limonlu sosu hazırlayıp, servisten hemen önce hepsinin üzerlerine gelecek şekilde döküp, servis yapın.
