Havuç Soslu Tavuk Keki
4-6 kişilik Gerekli malzeme:
1,5 su bardağı
pirinç
2 adet kemiksiz
tavuk butu
250 gr dondurulmuş
bezelye
2 adet orta boy
patates
3 çorba kaşığı küp kesilmiş kaşar
peyniri,
100 gr lor
peyniri
1 adet
soğan,
2 adet
havuç
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
yumurta,
3
yumurta akı
Yarım su bardağı
süt
2 çorba kaşığı galetaunu
1 tutam kara
biber,
tuz
Havuçlu sos için:
5 adet
havuç,
1 adet
domates
1 adet
soğan,
1 su bardağı
süt
6 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz,
kara
biber
Kıyılmış
soğan,
tavuk etleri ve 2 havucu tuzlu suda haşlayın. Et ve
havuçları kevgirle alın. Pirinç ve küp doğranmış
patatesi haşlama suyunda pişirip süzün. 1 tutam tuz, kara
biber ve
bezelyeyi eritilmiş yağda pişirin. Sütü ve tel tel doğranmış eti
pirinçli karışıma ekleyin. Ilınınca çırpılmış
yumurta ve kaşar
peyniri ilave edip karıştırın.
Fırın kalıbına
yumurta akı sürüp galeta unu serpin. Pirinçli karışımın üçte ikisini dökün. Ortasını açıp
bezelye ve küp doğranmış
peyniri ekleyin. Kalan
pirinçli karışımı üzerine döküp kalan galeta ununu serpin. 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Sos için
havuçları rendeleyip
zeytinyağında yumuşayıncaya kadar
soğanla kavurun. Küp doğranmış
domatesleri ekleyin. Süt, tuz ve kara
biber ilave edin. Suyunu çekinceye kadar pişirin. Pirinç keki eşliğinde servis yapın.