Dana Rosto
1-1,5 kg
dana rosto
200 gr soyulmuş
sosis
80 gr
salam
100 gr
dana jambon
1 dilim ekmek
2 kase küp doğranmış
domates
3 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı kıyılmış
maydanoz
1 adet
yumurta
1 adet
soğan
7 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Kara
biber
Doğranmış
soğan ve sarmısağı 4 kaşık yağda pembeleştirin. Domatesi katın ve yüksek ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Tuz, kara
biber ekin.
Sosis,
salam ve
jambonu robotta kıyın. Yumurta, 1 tutam tuz, ıslatılmış ve sıkılmış ekmek içi ve maydanozun yarısını derin bir kapta harmanlayın.
3 kaşık yağı tavada kızdırın. Eti koyup sık sık çevirerek kızartın. Tavadan aldığınız rostoyu Ter cm aralıklarla dilimler birbirinden ayrılmayacak şekilde kesin.
Eti bir fırın kalıbına koyup hazırladığınız karışımı dilimlerin arasına doldurun. Yanına hazırladığınız
domates sosunu gezdirin. Üzerini yağlı kağıtla kaplayın. 180 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin. Yağlı kağıdı alıp 10 dakika daha pişirdikten sonra fırından alın. 10 dakika dinlendirin. Dilimler halinde servis tabağında alıp
domatesli garniyi yanına ilave edin. Kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak servis yapın.