Havuç Ezmesi
4 havuç
1 tatlı kaşığı şeker
1 çorba kaşığı zeytinyağı
4 çorba kaşığı süzme yoğurt
3 diş sarımsak
200 gram lor
Tuz, zerdeçal
Havuçları rendeleyin. Tavada sıvı yağla birlikte üzerine şekeri ve zerdeçalı ekleyip beş dakika kadar pişirin. Havuçların rengi dönünce ocaktan alın. Diğer taraftan yoğurt, lor ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Havucu yoğurtlu karışımla harmanlayın, servis tabağına boşaltın. Kaşıkla üzerini düzeltip maydanoz yapraklarıyla süsleyin.
