Havuç Çorbası
2 adet orta boy havuç (iri rendelenmiş)
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 çorba kaşığı un
4 su bardağı süt (kaynar)
1 adet taze soğan (ince kıyılmış)
3 sap maydanoz (ince kıyıJmış)
2 çorba kaşığı kaşar peyniri (rendelenmiş)
Zeytinyağını ısıtın. Havuç ve unu harmanlayıp ilave edin. Hafif ateşte 3 dakika soteleyin. Soğanı ve maydanozun yarısını ilave edip ateşten alın. Peynir ve kalan maydanozu karıştırın. Servis yaparken üzerine serpin.
