Havuç Çorbası
2 adet orta boy
havuç (iri rendelenmiş)
1 kahve fincanı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı un
4 su bardağı
süt (kaynar)
1 adet taze
soğan (ince kıyılmış)
3 sap maydanoz (ince kıyıJmış)
2 çorba kaşığı kaşar
peyniri (rendelenmiş)
Zeytinyağını ısıtın. Havuç ve unu harmanlayıp ilave edin. Hafif ateşte 3 dakika soteleyin. Soğanı ve maydanozun yarısını ilave edip ateşten alın. Peynir ve kalan maydanozu karıştırın. Servis yaparken üzerine serpin.