Havuç Aşı (Kilis)
Fatma Yıldız
Kızdırılmış
zeytinyağına
soğan eklenir, kızartılır.
Sarı
havuç halka doğranır, eklenir, hatifçe öldürülür.
Salçalı su hazırlanır, ekşişı (sumak) ve tuzu eklenir, yemeğe aktarılır.
Pişince, suyunu çekmesi için bir avuç
bulgur atılır, koyulaşınca ateşten alınır.