Hatay Tepsi Kebabı
https://www.aksam.com.tr
400 gram dana döş
1 adet çarliston biber
2 adet kırmızı kapya biber
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
15 dal maydanoz
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
3 adet domates
3 adet sivri biber
Tuz
Karabiber
Soğan, kapya biber, çarliston biber, maydanozu doğrayarak zırhtan geçiriyoruz. Kıyma, sarımsak, tuz, salça, pul biber kimyon ve zeytinyağını zırhlanmış sebzelerle karıştırarak yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz kıyma karışımını tepsiye yayıyoruz. Üzerine doğranmış domates ve sivri biberi dizerek 180 derecede 20 dakikada fırında pişiriyoruz.
