Haspirli Börek Aşı
Malzeme:
250 gram kuşbaşı
kuzu eti
150 gram haşlanmış
nohut
150 gram etli mantı
1,5 su bardağı
yoğurt
2 adet
yumurta
1/2 adet
limon
2 su bardağı su
2 tablet Bizim Mutfak Et Bulyon
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
1 kahve kaşığı beyaz
biber
Sosu İçin :
1 çorba kaşığı Teremyağ
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1 çay bardağı su
1 tablet Bizim Mutfak Et Bulyon
Etleri yıkayıp tencereye alın. Üzerine su ekleyip etler pişene kadar haşlayın. Suya et bulyon ilave edip kaynatın. Mantıyı haşlayıp haşlanmış
nohut ve etleri ilave edip karıştırın. Yoğurtlu sosu hazırlamak üzere bir tencereye
yumurta ve yoğurdu alın. İyice karıştırın ve unu ekleyin. Topak kalmayacak şekilde karıştırın. Limon suyunu ve beyaz
biberi ilave edin. Toprak güvece mantılı, etli,
nohutlu karışımı alın. Üzerine
yoğurt sosunu dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika fırınlayın. Yapışmaz yüzeyli tavada teremyağı eritip nane, kekik ve
biber salçasını ekleyip, sos hazırlayın. 1 çay bardağı suda eritilmiş et bulyonu ekleyin. 1 dakika kaynattıktan sonra fırından çıkardığınız güvecin üzerine döküp servis yapın.