Haşlama Tavuk Köftesi
Yarım kg tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk göğsü blenderden geçirerek kıyma yapılır. Üzerine rende soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz ve kimyon eklenir. Bütünleşene kadar yoğrulur. Harç aliminyum folyonun üzerine 1 parmak kalınlığında kare şekilde konur. Folyo yardımıyla rulo yapılır. Daha sonra aynı folyoya sıkıca sarılır. Büyük bir tencereye su ve tuz konur. Kaynamaya başlayınca köfte paketi atılır. 1 saat kadar orta ateşte haşlanır. Sudan aldıktan 10 dakika sonra paket açılır ve dilimlenir.
