Haşlama Bulgur Köfte
2,5 su bardağı ince
bulgur
1
soğan
200 gram hiç yağsız kıyma
2 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı un
1
yumurta
1 çay bardağı kıyılmış
ceviz içi
Tuz
Kara
biber
Derin bir yoğurma kabının içinde ince
bulguru rendelenmiş
soğanı, ezilmiş sarımsağı ve kıymayı 10 dakika kadar elinizle yoğurun. Ara sıra soğuk su ekleyerek yoğurmaya devam edin. İçine
yumurta, kıyılmış
ceviz içi de ilave edip hamur haline gelinceye kadar yoğurmaya devam edin. Macun gibi olunca da elinizi suyu batırıp parçalar kopartın ve şekil verin. Tencerede kaynayan tuzlu suda haşlamaya bırakın. Önce dibe çökecek piştikçe suyun üzerine doğru çıkmaya başlayacaktır. 3 dakika daha pişirip servis tabağına dizin. Sıcak olarak ikram edin.
Fotoğraf "pir" tarafından gönderildi. 18.07.2015