Haşlak Köfte
250 gr kıyma
1 su bardağı ince
bulgur
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı et suyu
Bulgurun üzerine
soğan rendelenir, karıştırılır. 10 dakika kadar bekletilir. Sonra diğer malzemeler eklenir ve bütünleşene kadar yoğrulur. Köfte harcından
ceviz kadar parçalar alınır. Yassı ve yuvarlak köfteler yapılır. Kaynamakta olan et suyuna atılır. 15 dakika kadar haşlanır. Sıcak servis yapılır.