Haşhaşlı ve Kayısılı Tart
100 gram tuzsuz süzme yoğurt
2 çorba kaşığı süt
4 çorba kaşığı margarin
1 adet yumurta
50 gram toz şeker
250 gram un
Yarım paket kabartma tozu
450 gram kayısı
2 adet yumurta akı
1-2 çorba kaşığı toz şeker
250 gram haşhaş
2 çorba kaşığı limon suyu limon suyu
150 gram un
50 gram toz şeker
100 gram margarin
Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın.
Hamur İçin: Süzme yoğurdu süt, margarin, yumurta ve şekerle karıştırın. Unu kabartma tozuyla karıştırın. Unlu karışımın yarısını yoğurtlu karışımla ilave edin. Artan unlu karışımı da ekleyip yoğurun. Hamuru açıp tepsinin içine yerleştirin. Kayısıları yıkadıktan sonra ikiye bölüp çekirdeklerini ayıklayın. Yumurta akını koyulaşıncaya kadar şekerle çırpın. Haşhaşın 2/3'ünü içine ilave edin. Karışımı limon suyu ile tatlandırın.
Tartın Üstü İçin: Un ile artan haşhaşı, şeker ve sana yağını karıştırın. El blenderının karıştırıcılarıyla top top olana kadar ezin. Haşhaşlı karışımı hamurun üstüne yayıp kayısıları üzerine yerleştirin. Haşhaşlı karışımı kayısıların arasına serpin. Tartı 175 derece ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve tepsinin içinde soğumasını bekleyin.
