Haşhaşlı Piliç
6 adet Banvit Piliç Göğüs Bonfile
50 gr tereyağı
2 diş sarımsak (dövülmüş)
500 ml tavuk suyu
1,5 çorba kaşığı haşhaş tohumu
50 gr kurutulmuş domates (ince kıyılmış)
6 adet taze soğan (ince kıyılmış)
Büyük bir tavada tereyağını eritin, sarmısağı katıp karıştırarak 1 dak. pişirin.
Etleri ilave edin, hızlı ateşte her iki yüzleri altın sarısı renk alıncaya kadar yaklaşık 3`er dak. pişirin. Ateşi kısın üzerine kapak kapatın ve etler arzu ettiğiniz kıvamda oluncaya kadar veya 7-8 dak. daha pişirip, tavadan alın.
Etleri çıkarttığınız tavaya, tavuk suyunu koyup karıştırarak kaynatın. Ateşi kısıp üzeri açık olarak 5 dak. ağır ağır kaynatın. Haşhaş tohumu ve soğanı ilave edin.
Pişirdiğiniz etlerin üzerlerine hazırladığınız sosu dökerek, servis yapın.
