Haşhaşlı Mini Ştrudel
Yaklaşık 30 adet
içi:
50 g kuru kayısı,
50 g kuru üzüm,
250 g öğütülmüş haşhaş
Hamur:
275 g un,
1 fiske iyotlu tuz,
125 g diyet margarin,
1 yumurta sarısı,
2 tutam kabartma tozu,
50 g sıvı bal.
Üstü:
2 yemek kaşığı konsantre süt,
4 yemek kaşığı dilimlenmiş badem
1. Kayısıları küp halinde doğrayın.
2. Hamuru yoğurup ikiye ayırın, 2 dikdörtgen parça kesin, parçaları folyoya sarıp 2 saat soğutun.
3. Fırını 180 derecede ısıtın.
4. Kayısıları haşhaş ile karıştırın. Hamurları 15x30 cm büyüklüğünde açın. Haşhaşlı karışımı üstüne sürün. Hamur parçalarını rulo halinde sürün. Ruloları 2 cm genişliğinde kesin, konsantre süt sürün, badem serpiştirin. Ştrudelleri kağıtlı bir tepside 25 dakika pişirin.
