Haşhaşlı Milföy Sepeti
5 yaprak milföy
3 çorba kaşığı haşhaş
1 yumurta sarısı
200 gram Akdeniz yeşillikleri
200 gram lor
10 çeri domates
10 zeytin
1 limon
5 dal tazenane
1 çorba kaşığıpul biber
1 çorba kaşığı çörekotu
Zeytinyağı
Bir kâseyi ters çevirip üzerini yağlayın. Fırına dayanıklı olması gerekir, bu önemli. Daha sonra milföy karelerini biraz açın ve kâsenin üzerine yerleştirin. 1 hamuru da şerit şeklinde hazırlayın ve kâsenin üzerine artı şeklinde yerleştirip 200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin. Bu arada peyniri elinizle top yapıp haşhaş ve kırmızıbibere bulayıp hazırlayın. Yeşillikleri yıkayıp limon ve zeytinyağında harmanlayıp tatlandırın. Fırından çıkan hamurları kâseden alıp tabağa aktarın ve ortasına bastırıp çukur yapın. Salatayı, peynir toplarını, zeytini ve domatesleri ekleyip üzerine artı şeklinde pişirdiğiniz milföylerle ikram edin.
