Haşhaşlı Kurabiye
1 adet yumurta
125 gr. yumuşamış margarin
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için:
Mavi haşhaş
Toz şeker
Yumurtayı, margarini, sıvı yağı ve şekeri bir kapta güzelce karıştırıyoruz. Vanilyayı ve kabartma tozunu ekliyoruz. Elimize yapışmayacak kıvamda hamur elde edene kadar un ekleyip yoğuruyoruz. Ceviz kadar parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve kapta karıştırdığımız şekerli haşhaşa buluyoruz. Ardından yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
