Haşhaşlı Havuçlu Kek
400 gr şeker
250 gr un
100 grmargarin
50 gr sıvı yağ
4 adet yumurta
1 yemek kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı haşhaş
100 gr ufalanmış ceviz
5 gr kabartma tozu
2 adet havuç rendesi
Yumurta ve şekeri mikserde 3-4 dakika çırpın ve kabartın. Margarini benmari usulü eritip sıvı yağla beraber tarçın ve haşhaşı yumurtalı karışımına ilave edin ve karıştırın. Elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Hamura son olarak rendelenmiş havuç ve kırık cevizleri ilave edip karıştırın. Yağladığınız ve unladığınız kek kalıbına dökün ve fırına koyun. Önceden ısıttığınız 160 derecelik fırında yaklaşık bir saat pişirin. Keki kalıptan çıkarın.
