Haşhaşlı Elmalı Kek
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 kahve fincanı mavi haşhaş
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım limonun suyu
1 su bardağı süt
3-4 tane elma
Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Limon suyunu, sütü ve sıvıyağı ekleyin ve çırpın. Kuru malzemeleri de ekleyin ve son kez çırpın.
20×30 cm ebatlarında bir tepsiyi yağlayın, harcı içine dökün. Elmaları ortadan ikiye kesin, içlerini temizleyin ve kabuklarını soyun. Limon suyuyla ovun. Elmaların üzerinde hafif çentikler atın ve harcın üzerine hafif bastırarak yerleştirin. 175 dereceli sıcak fırında pişirin.
