Hasbahçe
2 dilim 18 santimetrelik pandispanya,
300 gram krem patisserie,
300 gram krem şanti,
250 gram çeşitli meyveler (
muz,
kivi,
ananas, frambuaz vb.),
50 gram şurup.
Dekor için:
100 gram bitter
çikolata,
300 gram çeşitli meyveler
1 dilim pandispanyanın üzerini hafifçe şurupla nemlendirin. Krem şanti ile krem şanti benzeri olan ve büyük otellerin pastanelerininde bulabileceğiniz krem patisserie'yi bir kapta karıştırın. Çor hafif donana dek buzdolabında bekletin. Şurupla nemlendirdiğiniz pandispanyanın üzerine bir miktar koyarak yayın. Üzerine meyve parçalarım serpiştirin. Meyvelerin üzerine
krema sürün, ikinci dilim pandispanyayı
koyun. Üzerini
kremalı karışım ile düzgünce kaplayın.
Buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Çikolatayı benmari usulü eritip, soğumaya bırakın ama donmamasına dikkat edin. Kekin çevresini kekin yüksekliğinde kesilmiş ve çevresini tamamen saran yağlı kağıtla kaplayın. Kekin üzerine
çikolatayı dökün. Çikolata donduktan sonra çevresindeki yağlı kağıdı dikkatli bir şekilde çıkarın. Pastanın üzerini çeşitli meyvelerle süsleyerek servis yapın.
ML® Hasbahçe için tıklayın
