Hasanpaşa Köftesi
500 gram kıyma
1
soğan
2 adet ekmek içi
Tuz
Kara
biber
2 diş
sarımsak
2
patates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı
süt
100 gram kaşar
peyniri
Köftesini yapmak için kıyma, rendelenmiş
soğan ve sarımsağı yoğurmaya başlayın. İçine ufalanmış ekmek içini ve baharatları ilave edip köfte harcını hazırlayın. Bu harçtan
cevizden büyük parçalar kopartıp içlerini çanak gibi açın ve fırın tepsisine yerleştirin. 15 dakika fırında pişirin. Bu arada
patatesleri haşlayıp sıcakken içine tereyağı ve
sütü ekleyip püre haline getirin. İçine rendelenmiş kaşar
peynirini ekleyip sıkma torbası içine koyup pişiren köftelerin içlerine paylaştırın. Tekrar fırına verip üzeri kızarıncaya kadar pişmeye bırakın. Çıkartıp sıcak servis yapın.