Hasan Paşa Köftesi
Malzemeler:
500 gr. köftelik kıyma,
1 kuru
soğan,
2 dilim ekmek içi,
1 tutam maydanoz
4 tane
patates
250 gr.
süt
200 gr. kaşar
peyniri
1
yemek kaşığı
salça
Biraz su
1 kaşık sıvıyağ
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Yapılışı:
Patatesleri haşlayın. Soğanları soyup robotta kıyın. Ekmek dilimlerini, yıkanmış maydanozu ekleyip robotu bir daha çalıştırın. Bu karışımı kıyma, tuz, kara
biber, kimyonla beraber yoğurun. Oluşturduğunuz bu köfte harcından
cevizden biraz büyük parçalar alarak top haline getirin ve başparmağınızla ortasına bastırıp hafifçe çukurlaştırın. Bu köfteleri yağlanmış cam tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında 15 dk. kadar kızartın. Onlar fırındayken haşlanmış
patatesleri soyun, ikiye üçe bölerek robota
koyun. Üzerine
süt, kaşar
peynirinin yarısını ve biraz tuz ekleyerek ezip püre haline getirin. Fırından çıkardığınız köftelerin üzerine! püreyi yayıp, köftelerin çukurlarına dolmasını sağlayın. Bir kaşık
salçayı su ile ezerek hepsinin üstünde gezdirin.
Fotoğraf "kısmetse" tarafından gönderildi. 20.10.2015