Has Cacığı (Şanlıurfa)
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi
1 adet marul
3-4 diş sarımsak
1 kg yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı
Nane
Marul köklerinden ayıklanarak temizce yıkanıp suyu süzülür, ince ince kıyılır. Sarımsakların kabukları ayıklanıp dövülür. Yoğurt çırpılır ve içerisine tuz, doğranmış marul ve sarımsaklar ilave edilerek karıştırılır. Kâselere konulup üzerine nane dökülerek servis yapılır.
Not: Has, Urfa ağzında marula verilen ad.
