3 adet pırasa
2 yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı un
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 çorba kaşığı hardal
Biraz taze rendelenmiş hindistancevizi
2-3 yemek kaşığı taze ekmek kırıntıları
Yarım su bardağı rendelenmiş peynir
Prasayı yıkayın, doğrayın,soğuk tuzlu su dolu bir kaba koyun, kaynatın ve yumuşayıncaya kadar 3 dakika pişirin. Sonrasında hemen soğuk suya alın, soğuyunca süzün.
Margarin, un ve sütü bir tencereye koyun ve çırparak karıştırıp kaynatın, kaynayınca 2 dk daha pişirin.
Sonra rendelenmiş kaşar ve hardalı ekleyin.
Tuz, biber ve hindistancevizi serpin.
Fırın kabının tabanına pırasayı koyun ve sosu üzerine dökün.
Ekmek kırıntılarıyla peyniri karıştırın ve üstünden serpin.
Fırına koyun, rengi hafiften kızarana kadar pişirin.
|
