Hardal Sosu (Beşamelden)
Malzemeler (1 lt. sos için):
900 ml beşamel sos (sıcak)
100 ml çiğ krema
1 çay kaşığı tuz
50 gr. margarin
20 gr. hardal
1 tutam taze çekilmiş beyazbiber
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
Yapılışı:
Sıcak beşamel sosa margarini ve kremayı katıp iyice karıştırın. Hardalı az suyla sulandırın. Sosa karıştırarak ilave edin. Tuz ve biberini katın. Biraz toz kırmızıbiber ekleyerek sosu tamamlayın.
Not: Bu sos; ızgara balıkların yanında servis edilebilir.
