Harbi Kurabiye
1 paket tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım kahve kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karbonat
1 su bardağı mısır nişastası
Alabildiği kadar un
Yumuşak tereyağı ve şeker parmak uçlarıyla iyice karıştırılır. Sonra nişasta tuz, karbonat eklenir. Biraz daha karıştırılır. Kıvam toplanana kadar un ilave ederek yoğrulur. Hamurdan yarım yumurta kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve tepsiye dizilir. 180 derece fırında açık pembe renk alana kadar pişirilir.
