Hanya Salatası (İzmir)
1 demet pazı
1 demet ebegümeci
1 demet ısırgan otu
1 demet arap saçı
Yarım tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 kahve fincenı zeytinyağı
tuz
Otlar ayıklanır, temizlenir. Ayrı ayrı kaynatılır, soğuk sudan geçirilir, süzülür, ince kıyılır. Üzerine toz biber, zeytinyağı ve tuz karışımı gezdirilir.
