Hanım Muhallebisi
3 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı pirinç unu
1 paket vanilya
Üzeri için:
Tarçın
Süt tencereye konur, diğer tarafta soğuk su, pirinç unu ve nişasta ilave edilir ve eritilir. Sonra sütün üzerine eklenir, şeker katılır. Tencere orta ateşe konur, ara ara karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce vanilya ilave edilir. Servis kaplarına paylaştırılır. Soğuyunca tarçın serpilerek ikram edilir.
