Hanım Muhallebisi
3 su bardağı
süt
2 su bardağı su
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı
pirinç unu
1 paket vanilya
Üzeri için:
Tarçın
Süt tencereye konur, diğer tarafta soğuk su,
pirinç unu ve nişasta ilave edilir ve eritilir. Sonra
sütün üzerine eklenir, şeker katılır. Tencere orta ateşe konur, ara ara karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce vanilya ilave edilir. Servis kaplarına paylaştırılır. Soğuyunca tarçın serpilerek ikram edilir.