Hanım Kız Çorbası
2 adet patates1 adet yumurta
1 su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardaüı su
1 adet yumurta
1 litre süt
2 çorba kaşığı un
Yarım adet limon
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Çiğ patatesler soyulur ve iri rendelenir, düdüklü tencereye atılır. Üzerine yıkanmış mercimek ve su ilave edilir. 15 dakika haşlanır. Süt, sıvıyağ, yumurta, un ve limon iyice çırpılır. Haşlanmış çorbaya eklenir. Tuz da ilave edilir. Orta ateşte devamlı karıştırarak bir taşım pişirilir.
