Hanım Göbeği Tatlısı
Hamuru için:
2,5 su bardağı un
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı irmik
1 çorba kaşığı nişasta
1 tutam tuz
3 yumurta
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
Kızartmak için bol yağ
Süslemek için:
Antepfıstığı
Hindistancevizi
Bu tatlının hamuru pişirilerek hazırlanıyor. Bunun için küçük tencerede su, yağ ve tuz kaynatıp içine unu dökün ve karıştırıp unu pişirin. Sonra mikser yardımıyla karıştırın, içine irmik, nişasta ve yumurtaları teker teker kırıp hamuru yapın. Elinizi yağa batırıp ceviz kadar parçalar alın ve ortasını açıp soğuk yağın içine koyun. Daha sonra altını açıp kızartmaya başlayın. Kızarınca alıp şerbete akıtın. Süsleyip ikram edin.
