HAMURLU AVCI KEBABI
Börek hamuru
3 adet iri domates
1 çorba kaşığı tereyağı
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 adet orta boy ince kıyılmış soğan
4 porsiyon şiş kebabı
1) Börek hamurunu 1 milim kalınlığında açıp, üzerine 12 santim çapında bir ekmek tabağı kapatarak 8 adet hamur kesiniz.
2) Bir fırın tepsisinin altını ıslatıp hamurları koyunuz ve üstünü iyice çatallayınız. Orta hararetli fırında 8-10 dakika pişiriniz.
3) Küçük bir tencereye yağı koyup, kızartarak soğanı ilâve ediniz. 2 dakika daha kavurunuz. Domatesi ilâve ediniz. Tuzunu da ilâve ederek bırakacağı suyu çekinceye kadar 8-10 dakika pişiriniz.
4) Sonra, şiş kebaplarını ızgarada pişiriniz.
5) 4 sahanın altlarına hazırladığınız börek hamurundan 1'er adet koyunuz. Üzerlerine biraz harç ve şiş kebaplarını koyunuz, kekiğini serpiniz.
6) Üzerlerine 1'er hamur kapatıp, tekrar üzerlerine harç serperek kapağını kapatınız, sıcak olarak servis yapınız.
