Hamurda Ispanak
Yarım paket tereyağı
1 adet ymurta
1 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar un
Üzeri için:
1 demet ıspanak
1 adet kuru soğan
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 adet yumurta
Yumuşak tereyağı ve diğer hamur malzemeleriyle orta sert bir hamur yapılır. Hamur orta büyüklükte, yuvarlak fırın kabı kadar açılır. Sonra yağlanmış kaba biraz kenarları yükseltilerek yerleştirlir. Diğer yanda ince kıyılmış soğan ve ıspanak tuzla ovulur. Yağ eklenerek karıştırulır. Hamurun üzerine bırakılır. Yumurta ve kaşar peyniri karıştırılır. Ispanağın üzerine yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
