Hamur Lokma Mantısı
1 paket çabuk maya
1,5 su bardağı su
1 çay kaşığı çeker
2 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un
Kızartma yağı
Üzeri için:
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
Maya, su ve şeker karıştırılır. Üzerine tuz ve un ilave edilir. Cıvık bir hamur olması gerekir. Hamurun üzeri kapatılır, yarım saat kadar dinlendirilir. Sonra tavaya bol yağ konur. Bir tatlı kaşığı yardımıyla hamurlar bırakılır. Altın rengi kızartılır, servis tabağına konur. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve biberle yakılmış sıvıyağ bırakılarak servise sunulur.
