Hamsili Pilav
İnönü Kaymakamlığı
Hamsi
Kuru Soğan
Pirinç
Pul biber, tuz
Salça
Sıvıyağ
Hamsiler temizlenip tepsiye dizilir. Tencerede soğan kavrulur. Pirinç ve salçalı su ilave edilir. Daha sonra hamsilerin üzerine dökülür. Fırında pişirildikten sonra servis edilir.