Hamsili Mısır Ekmeği (Sinop)
Sinop Kız Teknik ve Meslek Lisesi
½ kg hamsi
1 su bardağı mısır unu
1 bağ maydanoz
1 baş soğan
Kızartmak için sıvıyağ
Hamsiler temizlenip, kılçıkları çıkarılır. Küçük küçük doğranır. Mısır unu ile kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. Hamsiler de içine katılıp tekrar yoğurulur. Tavaya yağ koyulup ince bir tabaka halinde elimizde yuvarlak şekil verilmiş hamur tavada alt üst kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.
