HAMSİLİ EKMEK (bayat ekmek)
https://ihe.com.tr
12 dilim bayat ekmek
3 sert
domates
12 ince dilim çerkez
peyniri
6 iri kalamat
zeytini
6
salamura
hamsi
4 -5
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 diş sarmısak (dövülmüş)
Tuz
Biber
Bir tutam dereotu
Ekmek dilimlerine önce sarmısak, sonra
zeytinyağı sürün. Izgarada hafifçe kızartın. Domatesleri düzgün olarak 12 eşit dilime ayırın. Ekmeklerin üzerine önce bir dilim
peynir, sonra
domates, sonra çekirdeği çıkarılmış yarım
zeytin ilave edin. Hazırladığınız ekmekleri fırın tepsisine dizin. Kalan
zeytinyağını ekmeklerin üzerine paylaştırarak ızgarada 7-8 dakika
peynir eriyene kadar pişirin. Salamura
hamsileri teflon tavada buğulama yapın. Servisten önce her dilimin üzerine birer
hamsi yerleştirin, bol dereotu ile süsleyin.