Hamsi Kuşu
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Demet maydonoz
1 Çay Bardağı un
1 Çay Bardağı sıvıyağ
1 Çay Bardağı
mısır unu
2 Diş
sarımsak
2 Çay Kaşığı tuz
1 Kg. Hamsi (kılçıkları ayıklanmış)
3 Adet yeşil
soğan
3 Sap Taze nane
Hamsileri yıkayıp tuzlayıp bekletelim.Tavaya sıvı yağ
koyun.Mısır ununu.unu bir tepsinin içinde karıştıralım.Yeşil
soğanı,maydanozu incecik kıyalım.Sarımsağı dövelim hepsini harmanlayalım.Hamsilerin birini açalım.
soğanlı karışımdan 1,2 tatlı kaşığı ortasına koyalım.Diğer
hamsiyi üzerine koyalım.Bütün
hamsileri bu şekilde hazırlayalım.Hazırladığımız un karışımına bulayıp yağda kızartalım.