Hamsi Kuşu
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Demet maydonoz
1 Çay Bardağı un
1 Çay Bardağı sıvıyağ
1 Çay Bardağı mısır unu
2 Diş sarımsak
2 Çay Kaşığı tuz
1 Kg. Hamsi (kılçıkları ayıklanmış)
3 Adet yeşil soğan
3 Sap Taze nane
Hamsileri yıkayıp tuzlayıp bekletelim.Tavaya sıvı yağ koyun.Mısır ununu.unu bir tepsinin içinde karıştıralım.Yeşil soğanı,maydanozu incecik kıyalım.Sarımsağı dövelim hepsini harmanlayalım.Hamsilerin birini açalım.soğanlı karışımdan 1,2 tatlı kaşığı ortasına koyalım.Diğer hamsiyi üzerine koyalım.Bütün hamsileri bu şekilde hazırlayalım.Hazırladığımız un karışımına bulayıp yağda kızartalım.
