HAMSİ KIZARTMASI
MALZEMESİ
1 kilo hamsi
2 baş soğan
1 demet maydanoz
1 limon
1 bardak un
tuz
YAPILIŞI
Balıkları temizleyip yıkayınız, tuzlayıp ve unlayarak kızartınız. Soğanı, piyaz şeklinde doğrayınız. Tuz ile oğularak suyla yıkanır. Maydanoz yaprak yaprak kopardır. Servis tabağına bir kat balık bir kat piyaz olarak diziniz. Üstünü yine maydanoz yaprakları ile süsleyerek sofraya getiriniz. Kıvırcık salatası ile servis yapınız.
