Hamsi Buğulama
http://kuzeydenlezzetler.com
1 kilogram
hamsi
4 adet kuru
soğan
2 adet
domates
1 adet
limonun suyu
6
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul
biber
Hamsilerimizin kılçıklarını temizleyip,yıkıyoruz.
soğanlarımızı halkalar halinde kesip tepsiye diziyoruz. Hamsileri yan yana sıralayıp üstüne yine halka şeklinde doğranmış
domatesleri yerleştiriyoruz. Limon suyu,
zeytinyağını ve baharatları çırpıp balıkların üzerine döküyoruz. Zeytinyağı yerine küçük parçalar halinde tereyağı da koyabiliriz tepsimize. 175 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz.