Ham Taban Pilav
https://azerbaijans.com
Koyun eti 217 gr
Pirinç 150 gr
Erimiş yağ 40 gr
Kişniş 15 gr
Kayısı 15 gr
Albuhara 15 gr
Hurma 10 gr
Kestane 30 gr
Önce 100 gr
Biber 0,1 gr
Tuz
Kuzu etinden kişi başına 2-3 kemiksiz parça kesilip üzerine tuz ve biber ekilir. Meyve ve kestane yağda kavrulur. Kazanın dibine yağ dökülüp kaymak ilave edilir.
