Hadise Kurabiye
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Yarım paket tereyağı (125 gr)
Yarım çay kaşığı karbonat
1 su bardağı pudra şekeri
1 fiske tuz
Alabildiği kadar un
Yoğurma kasesine yumurta, eritilmiş ve soğumuş tereyağı, süt, pudra şekeri ve ayçiçek yağı konur. Bir çatal yardımıyla tamamen karışana kadar çırpılır. Üzerine karbonat, tuz ve toplanana kadar un ilave edilir. Hamurdan küçük ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve iz çıkması için rendenin geniş kenarına bastırılır. Tepsiye dizilir. 190 derece fırında açık pembe renk alana kadar pişirilir.
