Hachi Parmentier
5 adet
patates
500 gr kıyma
1 diş sarmısak
1 adet
soğan
1 adet dolmalık
biber
2 çorba kaşığı
salça
2 kaşık yağ
Tuz
Kırmızı
biber
Emmental peyneri
Patatesleri iki parçaya bölerek bir tencerede kaynatarak pişirin. Patatesler piştikten sonra, onları soyarak bir kaseye koyarak eziniz ve püre haline getiriniz. Daha sonra soğuması için buzdolabına
koyunuz (Yaklaşık 10 dakika).
Soğanı,
biberi, sarmısağı rendeleyiniz (mikserle yapmanızı tavsiye ederim.)
Tavaya yağı koyduktan sonra kıymayı ekleyiniz ve karıştırmaya başlayınız. Üzerine
soğan biber ve sarmısak karışımını ilave ederek 2 çorba kaşığı
salçayı da ilave ediniz ve kendi kendi zevkinize göre tuz ve kırmızı
biberi ilave ediniz.
Karışım kavrulmuş hale geldikten sonra, 20 veya 25 cmlik bir tepsi alınız, içine kavrulmuş kıymayı
koyunuz. Üzerine ezilmiş
patates püresini
koyunuz (kıyma ile
patatesin karışmaması lazım Altta kıyma üstte
patates)
patates püresini koyduktan sonra üzerine emmental
peynirini dökünüz.
200°C ısıtılmış fırına tepsiyi
koyunuz ve üstteki
peyniri eriyip kızarana kadar fırında tutunuz.
