Güzel Yumurta
5 adet
yumurta
2 adet
domates
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
10-15 dal maydanoz
Yumurtalar katı kıvamda haşlanır. Kabukları soyulur, ince ince kıyılır. Bir servis tabağına konur. Domatesler rendelenir,
sarımsak ezilir, bir tencereye konur. Üzerine
zeytinyağı,
salça, su ve tuz konur bir taşım pişirilir. Ateşten alınır, ince kıyılmış maydanoz katılır ve karıştırılır. Kıyılmış
yumurtanın üzerine dökülür.