Güz Köftesi
350 gr kıyma
1 adet kuru
soğan
1 adet
yumurta
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
Yeteri kadar un
Kızartma yağı
Soğan rendelenir. Üzerine
yumurta, kıyma, baharatlar ve bütünleşene kadar un eklenerek yoğrulur. Köfte harcından
ceviz kadar parçalar alınır. Unlu tezgahta, merdaneyle çey tabağı kadar açılır. Kızgın yağda kızartılır.