Güz Köftesi
350 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Yeteri kadar un
Kızartma yağı
Soğan rendelenir. Üzerine yumurta, kıyma, baharatlar ve bütünleşene kadar un eklenerek yoğrulur. Köfte harcından ceviz kadar parçalar alınır. Unlu tezgahta, merdaneyle çey tabağı kadar açılır. Kızgın yağda kızartılır.
