Guymak (Karaman)
Karaman İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Kaymak ravak yağı (krema) 500 gr.
Süt 250 ml
Un 400 gr.
Şeker 800 gr.
Su 750 ml
Limon suyu 5 ml
Bal 50 gr
1) Kaymak, un ve süt birlikte karıştırılarak pembemsi bir renk alana kadar yarım saat kavrulur.
2) Kavrulan bu karışım orta boy bir tepsiye yayılarak fırında 15 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
3) Diğer taraftan şeker, su, bal ve limon ile hazırladığımız şurup, fırından çıkan tatlının üzerine sıcak olarak dökülür.
4) Şurup çektikten sonra dilimlenerek servis yapılır.
