250 gr Tavuk bonfile
2 adet yufka
1 bardak yoğurt
1 bardak süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz,karabiber,pulbiber,nane,kekik
1 yemek kaşığı biber salçası ve domates salçası
2 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı susam, çörekotu
Tavuk bonfileyi küçük küçük doğrayın. Tavaya margarini, salçaları ve baharatları atıp tavuklarla birlikte soteleyin. Ayrı bir tabakta yoğurt, süt, sıvıyağını karıştırıp yufkaları içine batırıp yağlanmış göveç tepsiye serin. 2 yufkayı üst üste serin içine sotelenmiş tavuğu koyup yufkayla kapatın. Üzerine kalan sosu döküp susam ve çörekotuyla süsleyin. 200 derecelik fırında pişirin.
|
