Güveçte Sebze
Malzeme:
100 gr Bizim Mutfak Ayçiçek Yağı
1 adet
patlıcan
100 gr taze
fasulye
3 adet
havuç
2 adet
kabak
2 adet dolmalık sarı
biber
2 adet dolmalık kırmızı
biber
3 adet
domates
3 çorba kaşığı
salça
100 gr rendelenmiş kaşar
peyniri
Tuz, kara
biber
1 tatlı kaşığı çeşni
10 su bardağı su
Domateslerin kabuklarını soyup zar şeklinde doğrayın. Sebzeleri jülyen doğrayın. Sıvıyağı geniş ve derin bir tavada kızdırıp sebzeleri soteleyin. Salçayı ilave edip karıştırın. Suyu ekleyin. Orta ateşte yarım saat kadar kaynamaya bırakın. Tuz ve baharatı ilave edip tatlandırın. Pişen sebzeleri güvece aktarın. Üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri serpin. Servis yapmadan önce fırının ızgara bölümünde
peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.