Güveçte Patlıcan Kebabı
Malzemesi
5 adet
patlıcan
750 gr. kuşbaşı et, ya da 250 gr.
koyun kıyması
2 çorba kaşığı yağ
Bir avuç arpacık
soğan
5 adet
domates
Tuz
Kara
biber
Güvece kuşbaşı eti, yağı ve soyulmuş arpacık
soğanları koyup hafifçe kavurun. Patlıcanları alacalı soyarak kuşbaşı doğradıktan sonra güvece ekleyin. Üzerine kabuklarını soyarak kuşbaşı doğradığınız
domatesleri ilave edin ve tuzunu ekip 2-3 bardak kaynar su katın. Orta ısıda etler yumuşayıncaya kadar pişirerek servis yapın.