Güveçte Mantarlı Üzümlü Pilav
50 gr mantar
50 gr kuru üzüm
2 yemek kaşığı margarin
2 adet havuç
2 su bardağı pirinç
1 tablet et bulyon
isteğe göre tuz
2 su bardağı su
Pirinçler ılık suda 3-4 kez yıkanarak 15-20 dk ılık suda bekletilir.
Havuçların kabukları soyularak ince ince doğranır güveçte margarin eritilir ve ince ince doğranan havuçlar mantarlar, üzümü atılır ve güzelce kavrulduktan sonra pirinçler ilave edilir. Pirinçler de kavrulduktan sonra suyu verilir. Sonra içine et bulyon atılarak, 5 dk kaynatılır ve ısıtılır. Sonra 20 dk sonra güveç ocaktan alınır ve sıcak servis yapılır
