Güveçte Kuzu Kebap
500 gram kuşbaşı
kuzu eti
1 adet
patlıcan
1
soğan
3 diş
sarımsak
10 adet arpacık
soğan
Kimyon, kara
biber
3 adet sivri
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı su
1 çay kaşığı şeker
Patlıcanları küp halinde kesip kızartın. Kuşbaşı etleri karıştırma kabının içine alın. Üzerine kızaran
patlıcanları, rendelenmiş
soğanı, arpacık
soğanları ve sarımsağı ekleyin. Bu karışımı güveç kabına boşaltın. Tereyağını eritip içine,
salçayı, tuzu, şekeri ve sivri
biberleri birlikte karıştırın ve bu sosu üzerine ekleyin. 200 derecede 40 dakika kadar pişmeye bırakın. Sıcak olarak ikram edin.