Güveçte Kuşkonmazlı Domates Dolması
2
yemek kaşığı margarin
500 gr. Kıyma
12 adet
domates
1 adet kuru
soğan
1 tutam maydanoz
1 çay bardağı
kuşkonmaz
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 çay kaşığı yenibahar
Tuz
Kara
biber
Soğan ve maydanoz ince ince doğranır. Kıyam çukur bir kaba alınıp margarin,
soğan,
domates salçası, baharat,
kuşkonmaz,
domates salçası, tuz ve maydanoz eklenip yoğrulur. Domatesler parçalara ayrılmadan bıçakla iki yerinde yarılır. Aralarına hazırlanan kıymalı harç doldurulur. Yan yana bir geniş bir güvece dizilir. Güveç bir kapakla kapatılıp su eklemeden çok kısık ateşte
domatesin kendi suyuyla 2,5-3 saat pişirilir.